Ресторан «КъонакЪ» – легенда Нальчика

18.12.2015 - 17:07 Мнения Просмотров: 7,334
Старейший ресторан «КъонакЪ» расположился в парковой зоне курортного города Нальчика. Это ресторанное заведение считается самым старым в столице Кабардино-Балкарии. Открыли этот ресторан в 60-е годы прошлого века. История этого места буквально кишит интересными событиями.

В поддержку курортов КБР

Сюда более пятидесяти лет приходят самые известные люди республики. Ресторан известен своими передовыми поварами и экспериментами. Тут чуть ли не впервые на Северном Кавказе начали готовить кофе, затем стали подавать знаменитое лакомство - мороженое. Ресторан был излюбленным местом для советской интеллигенции, чиновников. В «КъонакЪ» любили захаживать великий советский поэт Кайсын Кулиев, маэстро Темирканов, художники и певцы. Выпивая по несколько чашек кофе в день в «КъонакЪ», обсуждали творческие планы на будущее. Бывали в ресторане и всесоюзные знаменитости. Здесь щедро угощали Владимира Высоцкого и других гостей Кабардино-Балкарии.

Самый старый ресторан Нальчика расположен в каменном доме типично горского стиля. Внутри ресторана «КъонакЪ» прекрасно сохранилась мозаика, изображающая бурное кавказское застолье с вином и жареным мясом. Первые посетители, побывавшие в «КъонакЪ» в 60-е годы, проходили через забор, который назывался «плетень». Уже позже здесь появился забор из натурального камня. Сегодня сохранился ещё некоторый старый инвентарь, которым пользовались знаменитости. Другая достопримечательность заведения – это старинные вещи горцев, которыми пользовались в 18–20 веках.

Гостям ресторана рекомендуется не мудрствовать с выбором блюд и заказать что-то исконно кавказское: хычины, шашлык, люля-кебаб, гедлибже, чуреки, чебуреки, манты, хинкали. Любителям разнообразных кавказских блюд можно посоветовать отведать тут фактически любые блюда местной кухни. Здесь их делают хорошо.

Внутреннее убранство напоминает особняк викторианской эпохи. На стенах развешаны гравюры и картины. «КъонакЪ» всегда был местом встреч богемной нальчикской публики, тут и сегодня можно встретить художников, дизайнеров, писателей и политиков.

© РИА "Кабардино-Балкария", 2015

Поделиться

Читать также