Кахунские помидоры заявлены в национальном конкурсе «Вкусы России»

18.11.2020 - 15:24 Экономика Просмотров: 566
В Кабардино-Балкарии, выше города Нарткалы, уютно расположилось село Кахун. Его название объясняется как «будущее, которому следует быть». Кахунцы иногда переводят название села как «созреет». И то и другое верно — здесь зреют помидоры, несущие в село будущее.

Огороды местные жители здесь начали разбивать еще в пятидесятые, а во время безработицы в 90-е поняли: надо ставить теплицы. Все село принялось выращивать томаты — и не прогадало. С тех пор так и повелось: в каждом дворе несколько теплиц, или балаганов.⠀

Природно-климатические условия сельского поселения Кахун идеально подходят для выращивания томатов.⠀

Для выращивания вкусных плодов дневные температуры должны быть на уровне +25...+27°C, а ночные - в пределах +15...+17°C. Такая разница способствует накоплению сахаров в плодах. Кроме того, не менее 8 часов в день томаты должны находится под солнцем. Чем больше будет солнечного света, и чем интенсивнее он будет, тем слаще вырастут плоды. Если же погода пасмурная и дождливая, о вкусных томатах останется только мечтать.⠀

Такие условия имеются на территории села Кахун, плюс трудолюбивые жители, которые от темна до темна трудятся на своих участках.⠀

Помидоры, выращенные в селении Кахун Урванского района Кабардино-Балкарии, независимо от сорта, называются «кахунские».⠀

Кахунские помидоры — розовые, сладкие, с едва заметными бороздками — стали локальным брендом. Они редко продаются тут в магазинах, потому что у каждого жителя во дворе непременно стоит теплица, где вьются зеленые плети и наливаются спелостью плоды.⠀

Так и получился региональный бренд «кахунские помидоры», который представлен для участия в Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». За свое первенство помидоры поборются в номинации «Вкусное рядом».⠀

Вы можете поддержать любимый региональный бренд в Народном голосовании с 19 ноября по 2 декабря на официальном сайте конкурса вкусыроссии.рф

Поделиться

Читать также